Ingredientes: 1 kg mero limpio 500 gr. huevos de choco dos puerro Dos dientes de ajos Una zanahoria Una rama de apio ...

Ingredientes: 700 gr. harina de fuerza 700 gr. harina normal 350 ml. aceite de oliva VE Una monda de naranja 25 gr. semilla...

Ingredientes: 1 kg . Sardinas muy frescas Sal gruesa. Preparación: Quitamos tripas y cabezas a las sardinas y en un r...

Ingredientes: 1 kg . chorizos rosario ½ l. brandy o aguardiente tipo orujo Preparación: Utilizaremos preferentemente chor...

Para las brochetas de carne (pinchos morunos) es muy importante las especies, aquí en Ceuta todas las brochetas llevan especies mor...

Ingredientes: 700 ml. de nata 200gr. turrón de Jijona 80 gr. harina de maiz (maizena) 100 gr. azúcar 2 yemas de huevo ...

Ingredientes: Un lenguado por persona Espárragos trigueros Berenjena Salsa de tomate Limones Surtido de pimientas Aceit...

Ingredientes: ½ gallina dos hueso añejo de codillo 150 gr. tocino ibérico Dos zanahorias Un nabo Un puerro Dos ramas ...

Ingredientes: ½ kg de boquerones frescos Un limón 200 cl. de vinagre Agua Sal Comino molido Pimentón de la Vera Pimien...

Ingredientes: 4 piezas salmonetes de medianos Un manojo espárragos trigueros Dos dientes de ajos Tres cebolletas medianas U...

Ingredientes: 1 kg . cordero Dos puerros Tres dientes de ajos Una cebolla mediana 150 gr, de calabaza 100 ml. vino Marsal...

Ingredientes: Un conejo Dos puerros Una cebolla Una manzana Dos zanahorias El hígado del conejo 50 gr. almendras Tre...