BIZCOCHO DE SEMOLA

Ingredientes:

2 vasos sémola trigo fina

1 vaso de leche

400 gr. de azúcar

1 sobre levadura (royal)

2 huevos

½ vaso aceite girasol

100 gr. nueces

Preparación:

En un bool. mezclamos todos los ingredientes excepto el azúcar que añadiremos solo medio vaso, con el resto del azúcar prepararemos un almíbar. Así una vez mezclados los ingredientes y bien batidos, la mezcla resultante la ponemos en una tartera y decoramos con nueces o almendra laminada o piñones esto al gusto. Metemos en el horno a 170º y esperamos unos 20 m. una vez esta dorado sacamos y añadimos el almíbar para que quede bien empapado.

Me gusta dar las cantidades en unidades de medida pero espero que así lo entenderán todos/as mejor. Para hacer el doble de bizcocho solo hay que doblar las cantidades.