Ingredientes:
1 kg. Harina
3 huevos
250 cl. zumo de naranja (1vaso)
200 cl. Aceite (3/4 vaso)
250 cl. Agua templada (1 vaso)
Una cucharada sopera de azúcar
Ajonjolí
Matalahúga
Ralladura de una naranja
Preparación:
Se baten las claras a punto de nieve, se añade el azúcar seguidamente de las yemas, se incorpora todo lo demás y se hace una torta de un dedo de espesor aproximadamente, se cortan tiras y después estas en rectángulos, dejamos reposar tapados con un paño, la prueba para saber cuando están listos para freír es coger un bol, llenarle de agua y sumergir una bolita de masa, cuando suba a flote, esta lista, se fríen en aceite medio caliente y se sumergen en azúcar en punto con un poco de miel.
Decoramos con el ajonjolí.
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