500 gr. Chistorra de Navarra
cuatro dientes de ajos
tres hojas de laurel
una botella de sidra
aceite de oliva V. E.
PREPARACION:
Cortamos la chistorra en pequeñas porciones, seguidamente ponemos en una cazuela un poco de aceite de oliva, doramos los ajos machacados junto al laurel y agregamos la chistorra, freimos y añadimos la sidra, dejamos hervir durante 15 o 20 minutos que se cueza bien la chistorra y reduzca. Podemos agregar una guindilla al freir la chistorra pero esto ya al gusto del consumidor.
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