Ingredientes:
½ l. brandy o aguardiente tipo orujo
Preparación:
Utilizaremos preferentemente chorizos rosario pequeños y a
ser posible picantes, los ensartamos en barras para brochetas, previamente
calentamos el licor, seguidamente ponemos la brocheta sobre una cazuela de
barro, rociamos con el licor bien caliente y le prendemos
fuego (flambeamos) vamos dando vueltas a la brocheta hasta que se asa el
chorizo.
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