Ingredientes:
1 kg. Medallones de bonito
½ kg. Cebollas
1 kg. Puerros
Cuatro dientes de ajos
Tres pimientos verdes
1 pimiento rojo
Perejil
Laurel
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Hacemos un refrito con aceite, ajos, cebolla y puerros a juliana, laurel y pimientos a juliana, una vez terminado espolvoreamos con perejil y sazonamos. Ponemos la mitad del refrito en el fondo de una tartera, encima colocamos las rodajas de bonito (sazonadas) y cubrimos con el resto del refrito. Metemos en el horno 15 minutos a 190º
1 kg. Medallones de bonito
½ kg. Cebollas
1 kg. Puerros
Cuatro dientes de ajos
Tres pimientos verdes
1 pimiento rojo
Perejil
Laurel
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Hacemos un refrito con aceite, ajos, cebolla y puerros a juliana, laurel y pimientos a juliana, una vez terminado espolvoreamos con perejil y sazonamos. Ponemos la mitad del refrito en el fondo de una tartera, encima colocamos las rodajas de bonito (sazonadas) y cubrimos con el resto del refrito. Metemos en el horno 15 minutos a 190º
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