Ingredientes:
250 gr. Azúcar
12 yemas
Caramelo liquido
Preparación:
Hacemos un almíbar con el azúcar, cuando empiece a espumear apartamos y lentamente añadimos a las yemas ya batidas sin dejar de mover para que el huevo no se cuaje. Una vez tenemos la mezcla la ponemos en el molde previamente caramelizado. Metemos en el horno al baño maría a unos 180º cuando pinchemos con un tenedor y este solido apartamos, desmoldamos y ponemos a enfriar en el frigorífico.
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