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Ingredientes:
100 gr. galletas digestive
50 gr. mantequilla
300 gr. pan de higos
300 gr. azúcar glas
1 kg. Queso fresco sin sal
2 yogourt limón
10 huevos
Zumo de 1 limón
Piel rallada del limón
Chocolate de cobertura
Preparación
Preparamos la base de la tarta triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla y el pan de higo, extendemos en la base de la tartera, introducimos en el horno durante 10 minutos a unos 180º y dejamos enfriar en frigorífico.
Mezclamos el azúcar, el queso yogorut y huevos con la batidora y ponemos al fuego sin dejar hervir durante unos 15 minutos. Agregamos todo lo batido en la tartera y ponemos nuevamente en el frigorífico. Una vez cuajado cortamos y decoramos con chocolate decorando al gusto.
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