Ingredientes:
Dos remolachas cocidas
Seis pimientos asados
Una cebolla
Aceitunas verdes
Perejil picado
Vinagreta compuesta
(aceite oliva, vinagre, sal, perejil, hierbabuena)
Preparación:
Es una receta muy sencilla y refrescante. Ponemos en la fuente de forma simétrica la remolacha y los pimientos, la cebolla cortada en juliana la añadimos de adorno y rodeamos con las aceitunas. Para aliñar lo hacemos con una vinagreta compuesta, picamos finamente un par de ajos, manojito de perejil y manojito de hierbabuena, un poco de sal y agregamos al aceite y vinagre.
No hay comentarios:
Publicar un comentario