Ingredientes:
Dos patatas
Un puerro
Una cebolla
Cuatro dientes de ajos
½ l. caldo de ave
250 ml. Nata
Aceite oliva VE
Sal y pimienta
Pimentón de la
Vera
Preparación:
Mientras limpiamos las alcachofas preparamos un sofrito con
los ajos, puerro y cebolla, seguidamente añadimos las patatas y las alcachofas
una vez limpias, salpimentamos y agregamos el caldo de ave, dejamos cocer,
finalmente añadimos la nata y pasamos todo por la batidora, colamos con el
chino y a la hora de servir espolvoreamos un poco de pimentón en la crema igual
que en la foto
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