Ingredientes:
1 bonito seco
20 gr. pimentón de la vera
Tres hojas de laurel
Unos granos de pimienta negra
Aceite de oliva VE
Preparación:
Limpiamos el bonito y sacamos los cuatro lomos, cortamos en
trozos de un centímetro de ancho, introducimos en un bote de cristal junto al
pimentón, las hojas de laurel y la pimienta, cerramos y agitamos un poco,
dejamos macerar unos diez dias antes de consumir. Lo podemos comer tal cual o
en ensaladas.
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