ENSALADA DE ESPIRALES

Ingredientes:

100 gr. espirales

Cuatro huevos cocidos

Cuatro rodajas de piña

8 barras de surimi

Una lata pequeña de maíz

Dos tomates

Un pepino

Aceitunas negras y verdes

Perejil picado

Aceite oliva VE

Vinagre de vino

Sal.

Preparación:

Una vez cocida las espirales las ponemos en un bol y le añadimos los tomates troceados en dados, maíz y aceitunas. En un plato ponemos una rodaja de piña y encima colocamos el huevo cocido, rodeamos de la ensalada una vez aliñada con el aceite, vinagre, perejil y sal, rodeamos de penino en rodajas y a comer.