Ingredientes:
Tres dientes de ajos
Una rama de perejil
Un limon
Aceite oliva VE
Preparación:
Se denomina mejillón de roca a un mejillón pequeño que se da
en las costas del Atlantico, a pesar de su tamaño es muy sabroso y posiblemente
el mas rico de los mejillones.
Ponemos en la olla un poco de aceite, doramos los ajos y el
perejil, le añadimos los mejillones junto al limon en rodajas, tapamos y
dejamos cocer en su propio jugo apartando una vez se abren los mejillones, no
es bueno dejarlo que se pasen de cochura.
No hay comentarios:
Publicar un comentario