Ingredientes:
Cebollas pequeñas (la cantidad que tengamos)
Vinagre de vino
Agua
Hojas de laurel
Limon
azucar
Sal
Preparación:
Pelamos las cebollas mientras ponemos agua a hervir con dos
cucharadas colmadas de azucar, cuando el agua comience a hervir introducimos
las cebollas y en el momento que comiencen a hervir de nuevo esperamos un
minuto, escurrimos y dejamos enfriar, seguidamente las ponemos en un bote de
cristal añadimos dos cucharadas de sal para un bote como el de la foto y
cubrimos con el vinagre, podemos poner unas hojas de laurel y un limon cortado
a rodajas. Dejamos macerar un par de semanas para empezar a consumirlas.
El mismo procedimiento si queremos hacer ajos o pimientos.
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