Ingredientes:
Tres partes de agua
Una parte de vinagre
15 gr. pimentón dulce
50 gr. sal
15 gr. orégano
Dos hojas laurel
Cuatro dientes ajos
1 pimiento choricero
Preparación
Partimos las aceitunas con una maza y las ponemos en un
recipiente con tapadera preferentemente de cristal cubiertas de agua y esta
agua las cambiamos diariamente durante ocho o diez días.
Para el aliño ponemos las aceitunas (después de quitarles el
amargor) en un bote de cristal o plástico
y le añadimos todos los ingredientes (los ajos pelados y machacados) dejamos
macerar durante una semana y listas para el consumo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario