Ingredientes:
1 ½ kg. Surtido de setas
Un manojo de cebolletas
Un puerro
½ kg. Patatas a gajos
Tres dientes de ajos
Cinco pimientos del piquillo
Una ramita de perejil
Una copa de vino blanco
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Ponemos las patatas en la freidora a fuego muy lento para que se cuezan en el aceite, mientras hacemos un refrito con un poco de aceite de oliva y los ajos, puerros y cebolletas finamente picadas, a continuación añadimos las setas que pueden ser congeladas, de bote o frescas, cuando las setas están casi listas ponemos los pimientos a juliana, rehogamos un poco mas y agregamos el vino blanco. Para terminar salpimentamos y añadimos el perejil picado y las patatas.
Este plato es ideal como guarnición, también si le añadimos huevos hacemos un revuelto exquisito.
1 ½ kg. Surtido de setas
Un manojo de cebolletas
Un puerro
½ kg. Patatas a gajos
Tres dientes de ajos
Cinco pimientos del piquillo
Una ramita de perejil
Una copa de vino blanco
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Ponemos las patatas en la freidora a fuego muy lento para que se cuezan en el aceite, mientras hacemos un refrito con un poco de aceite de oliva y los ajos, puerros y cebolletas finamente picadas, a continuación añadimos las setas que pueden ser congeladas, de bote o frescas, cuando las setas están casi listas ponemos los pimientos a juliana, rehogamos un poco mas y agregamos el vino blanco. Para terminar salpimentamos y añadimos el perejil picado y las patatas.
Este plato es ideal como guarnición, también si le añadimos huevos hacemos un revuelto exquisito.
Siempre las he hecho con un ajito y poco mas asi que esta receta me servira para variar...gracias
ResponderEliminarme gusta mucho utilizar puerro en los refritos, les da un toque de suavidad. Me alegro te haya gustado Lola.
ResponderEliminarsaludos